投稿者: kappou-fujinoya

今年は１０年ぶりに関西の仕入れ先に挨拶廻り、打ち合わせに行く関係で開店以来初めての長期休暇を頂きます。

５月後半の献立は２５日から６月７まで「青嵐」です。今回の献立の焼物　鯛兜山椒焼は、材料の鯛兜の予約注文分が無くなれば他の焼物に差し替えになります。

ゴールデンウイークを迎え初夏の始まりを感じるこの頃です。梅雨が始まるまでの爽やかな季節を楽しみたいです。食材も冬から夏の食材に代わりつつあります。是非、足をお運び頂いてお楽しみ下さい。　　　藤村

今年は、季節の進みが早くすっかり初夏の陽気になってきました。藤の家でも茄子料理が始まり春と初夏の入り混じった献立ができました。是非、お楽しみ下さい。

すっかり春らしくなりました。桜もそろそろ終わりになり、ウグイスが鳴き始めました。久ぶりにやる白酢和へ、２年ぶりの炊き込みご飯にひらの唐揚、段々通常の生活に戻りつつあります。是非、春の料理をお楽しみ下さい。　　藤村

３月後半の献立は１０日から29日まで「桜鯛」です。桜が開花し日本人の一番好きな季節が来ました。希望に満ちた新年度になるべくお祝いの意味も込めた献立になったと思います。是非、お楽しみ下さい。　　　藤村

２月後半の献立は２５日から４月８日まで「春隣」です。まだまだ、寒い日が続きますが、そんな中少しずつ春の訪れを感じる様な献立に仕上がったと思います。是非、お楽しみください。　　　藤村

鰤の入荷が順調そうなので献立「寒鰤」を２１日まで延長します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤村

２月前半の献立は、３日から１５日まで「寒鰤」です。コロナの影響で３年ぶりの献立になります。私の代表作の一つです。是非、お楽しみ下さい。今回から、７，０００円になりますが、少しでも充実した献立になる様に色々チャレンジしていきますので、今年もどうぞ宜しくお願い致します。　　　藤村

今年も１２月、１月は福料理「冬の華」の営業になります。
是非、今年も福料理をお楽しみ下さい。　　藤村
福チリコース　　１１，０００円
福しゃぶコース　１５，０００円

いよいよ今回の献立が今年最後のお料理コースになります。１０日まで夏休みを頂いて１１日からになります。最後は毎年恒例の鰆のしゃぶしゃぶで締め括りになります。是非、お楽しみください。藤村