割烹 藤の家

梅雨が明け夏に変わりつつあるこの頃です。今回の献立「盛夏」がオープン記念の献立になります。１７年前希望と覚悟を持って始めて、リーマン、震災、コロナ、予想外の事に悩ませられながの日々でした。後半戦大事に過ごしたいと思います。　　　藤村

あまり梅雨らしくないこの頃ですが、蒸し暑くまだ暑さに慣れてない身体にはこたえる暑さです。疲れた身体に「すっと」入りやすいさっぱりとした酢の物の前菜から始まる献立です。是非、お楽しみ下さい。　　　藤村

今年は、少し梅雨が遅れてて気持ちの良い日が続きます。春から雨が多かったので今を大事に過ごしたいこの頃です。今回は、久しぶりの飛龍頭のお煮物に、何といっても一時は幻のアコウと言われたキジハタの塩焼きです。是非、お楽しみください。　　藤村

そろそろ梅雨に入りそうなこの頃です。献立は段々と夏色になってきます。是非、皆さまで足をお運び季節のお料理をお楽しみ下さい。　　藤村

梅雨前の爽やかな初夏の頃ですが如何お過ごしですか？献立もすっかり初夏色になりました。今回は十八番の茄子油煮も始まりました。是非、足をお運びお楽しみ下さい。　　藤村

ゴールデンウイークで来れないお客様のご要望もあり、献立「涼風」を１３日まで延長します。是非、お楽しみ下さい。　　藤村

天気の定まらないこの頃です。ゴールデンウイークも迎え献立も初夏の色合いが強くなってきました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村

４月後半の献立は１２日から２３日まで「朧富士」です。春から初夏に変わりつつある献立になりました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村

前菜　　若布、胡瓜、飛子、黄身酢和へ
　　　　はたる烏賊フライ

吸物　　鯛頭潮椀　若布

刺身　　お楽しみ　妻、穂紫蘇、大葉、山葵

焼物　　目春塩焼き　青唐、レモン、酢取り生姜
　　　　（入荷により変更有）

煮物　　加茂茄子鳥味噌掛け　絹さや

食事　　ジャコ飯　赤出汁、香の物

甘味　　アイス
７，０００円
０４６－８７６－３６２９

４月前半の献立は、３月２９日から４月１０日まで「笹鳴」です。そろそろ雨も終わり春が来そうなこの頃です。春の御料理をお楽しみ下さい。　藤村

前菜　　白酢和へ　蓮根、湿地、すだれ麩、蒟蒻、紫芽
　　　　袱紗玉子　鯛子、人参、木耳、百合根

吸物　　蛤吸　蛤、若布

刺身　　お楽しみ　妻、穂紫蘇、大葉、山葵

揚物　　ひら唐揚　青唐、レモン

煮物　　里芋白煮、鰊甘露煮、蕗含煮

食事　　筍御飯（赤出し汁、香の物）

甘味　　細雪
７，０００円
０４６－８７６－３６２９
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前菜　　桜花豆腐　旨出汁

吸物　　粕汁　鰤、大根、人参、里芋、厚揚げ、芹、七味

刺身　　お楽しみ　妻、穂紫蘇、大葉、山葵

蒸物　　鯛桜蒸し　鯛、長葱、桜葉、道明寺粉

煮物　　筍土佐煮　花鰹

食事　　蒸し寿司　穴子、海老、人参、椎茸、揚げ、錦糸玉子、絹さや、酢取り生姜、赤出汁

甘味　　細雪
７，０００円
０４６－８７６－３６２９