割烹 藤の家

朧富士が綺麗な時期になりました。少しずつ初夏のお料理に変わりつつあります。今回の煮物は十八番の茄子油煮です。修行した店の一つ名物料理でした。是非、お楽しみ下さい。　　　　　

４月前半の献立は１１日から２３日まで「笹鳴」です。やっと春らしくなってきました。献立の春一杯のお料理に仕上がりました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村

３月後半の献立は２２日から４月８日まで「桜鯛」です。進学、就職、新し門出の季節に咲く桜やはり日本人には特別な花です。その桜前線に沿って鯛の表皮が桜色に変わってきます。桜鯛と言われる由縁です。是非、春のお料理をお楽しみ下さい。　　藤村

季節の進み具合や献立の順番等を色々勘案して、献立「春隣」を19日まで延長します。22日から献立「桜鯛」になります。

今年もお料理コースが始まります。最初の献立は「春隣」です。春に手が届きそうなこの時期冬の名残と春の入り混じった感じの献立になりました。是非、お楽しみ下さい。　藤村

今年は、寒さが遅れている感じです。今週一杯寒気が入って寒い日が続くみたいなので鰤しゃぶコースを１週間延長します。３月１日から会席料理「春隣」が始まります。

いよいよ今年もお料理コースが始まります。今年も藤の家オリジナルの鰤しゃぶコース「寒鰤」からのスタートです。この数年、天候、水温等により入荷状況が不安定なので入荷次第で１２日か１７日変わります。宜しくおねがいします。今年もより充実した献立になる様に色々工夫、努力、しますのでどうぞ宜しくお願い致します。　　藤村

今年も福料理の季節になりました。12月、１月は福料理のみの営業になります。是非、年末年始に福を招いて良い年にして下さい。今シーズンも美味しい福料理をお提供出来る様に全力で取り組みます。　　　藤村

いよいよ今年最後のお料理コースになりました。例年通り最後は鰆のしゃぶしゃぶ鍋です。是非、オリジナルの鍋をお楽しみください。　　　藤村

秋も深まり、とうとう今年最後の会席料理コースになりました。次回は鰆のしゃぶしゃぶ鍋で12月から福料理になります。会席料理を是非、お楽しみ下さい。

福料理もも三日前にて承ります。　　　　藤村